1.处理五花肉时,尽量在其背面切好口子,稍微深点,调味料才会更好浸入。
2.步骤3中葱、姜、蒜倒入后,一定要稍微搅拌下,将其与橄榄油均匀混合下,味道更香。
3.烤箱的温度可以设置在160度左右,中高火即可。【做饭网】
1将葱、生姜、蒜处理干净,分别切成条状、片状和拍碎,洋葱剁成末,五花肉洗净后,在其厚皮处切几道口子,方便调味料进入。
2将切好口子的五花肉放在盘子里,首先撒上适量的盐,再加一点胡椒粉、辣椒粉、五香粉和孜然粉,最后需要倒点橄榄油,做腌制处理。
3在锅里加入适量橄榄油,把切好的葱条、生姜片和蒜瓣倒入,稍微搅拌下,让配料沾上橄榄油,最后加点洋葱末分配均匀,将腌制好的五花肉平铺在上面。
4再放好的五花肉上依次加点料酒、白豆蔻、桂皮、八角、丁香、干辣椒,最后倒入点鸡汤,浸没调味料以及五花肉。
5将做好的五花肉的肉容器放入烤箱,中高火烘烤大约两小时,等到时间到了,取出,是不是很想吃一口呢!
五花肉中含有丰富的蛋白质和脂肪,可以为我们提供足够多的能量和所需营养物质,不单单如此,它本身含有的钙、镁、铁的等微量元素,更是能够改善人体健康,加快恢复速度,还可以消除疲劳,适当缓解压力。