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牛奶布丁

时间:2017-05-02 17:22:03 厨师:妍妍 出处:做饭网 196人做过这道菜

炼乳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素以及微量元素,提供人体必需的能量,能够保护视力,保持皮肤健康,并且能补充钙质,从而达到强化骨骼的目的。

难度:切墩(初级); 时间:10~30分钟;

主料: 牛奶250ml; 蛋黄1个; 糖粉少许;

牛奶布丁(不需要添加剂)的做法步骤


1. 鸡蛋去蛋清,蛋黄打散


2. 蛋黄过滤


3. 加入牛奶,搅拌均匀


4. 加入糖粉,记住不是砂糖,砂糖不好化开,糖粉好化


5. 封上保鲜膜


6. 隔水蒸15分钟后,焖一会


7. 完工,小心烫到,放盘子里晾凉,冷藏后风味更加!

牛奶的烹饪技巧

1、煮牛奶时不要加糖,须待煮熟离火后再加;
2、加热时不要煮沸,也不要久煮,否则会破坏营养素,影响人体吸收;
3、旺火煮奶,奶将要开时马上离火,然后再加热,如此反复3~4次,既能保持牛奶的养分,又能有效地杀死奶中的细菌;

也许你已然学会了牛奶布丁的做法,但是你不知道的是这道美食还具备养肝护肝、补血养血和补气益气的神奇功效。怎么样?厉害吧?真是一道既美味又健康的美食啊。还等什么?别犹豫了,让我们行动起来,为家人带来这道美美的牛奶布丁吧。