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香甜醇厚之正宗抹茶曲奇饼干

香甜醇厚抹茶曲奇饼干的正宗做法以及制作方法
时间:2017-10-21 14:16:54 厨师:琉璃 出处:做饭网 680人做过这道菜
抹茶曲奇饼干是一道比较有创意性的甜心零食,做出来香甜可口非常的有味道,也没有像奶油一样那么浓,很美味,搭配一杯热的纯牛奶作为早餐非常好吃,很适合在冬季的时候食用。接下来让我们一起看一看抹茶曲奇饼干的做法。
食材清单
  • 黄油 75克
  • 低筋面粉 96克
  • 鸡蛋 1个
  • 糖粉 40克
  • 抹茶粉 6克
  • 淡奶 15毫升
小技巧

1、做出的抹茶曲奇饼干越大,烤制时间就越久。
2、面粉、抹茶粉、糖粉必须经过过筛勺清除硬块,如果做好的抹茶曲奇饼干有硬块非常的难吃。
3、如果你没有黄油可以用植物油或者橄榄油,只是口感稍微有点影响,一样的好吃。

抹茶曲奇饼干的做法步骤
  • 抹茶曲奇饼干步骤图1

    1把黄油放入小碗里,放到温室里进行软化,直到手指可以轻松的戳个小孔即可。

  • 抹茶曲奇饼干步骤图2

    2然后在小碗里放入过筛锅的糖粉,用电动打蛋器转到低速慢慢的搅拌,等到糖粉和黄油混合在一起继续搅拌,直到黄油打发到颜色发白即可。

  • 抹茶曲奇饼干步骤图3

    3然后把蛋打入另一个碗里,用筷子搅拌均匀,然后倒入第一个小碗里继续搅拌均匀,添加淡奶油和过筛后的面粉、抹茶粉,用打蛋器搅拌做成面糊。

  • 抹茶曲奇饼干步骤图4

    4然后把小碗里混合好的面糊放入裱花袋里。把烤箱转到200摄氏度进行预热。

  • 抹茶曲奇饼干步骤图5

    5在烤盘上垫一张硅胶垫,然后把面糊涂成花型,摆放整齐送入烤箱中层转到180度进行烤制,大约8分钟,再转145度烤制,大约8分钟即可端出来食用。

营养密语

抹茶曲奇饼干具有助于消化、增强体质、保护皮肤等功效。