您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 蛋糕 > 烤箱版玫瑰花纸杯蛋糕的做法_玫瑰花纸杯蛋糕的的家常做法

家常玫瑰花纸杯蛋糕的烤箱做法

烤箱版玫瑰花纸杯蛋糕的做法_玫瑰花纸杯蛋糕的的家常做法
时间:2017-08-25 13:31:11 厨师:琉璃 出处:做饭网 883人做过这道菜
玫瑰花纸杯蛋糕不仅外观好看,常有情人节能收到这种蛋糕,而且口感超好,奶油飘香、蛋糕松软,拥有入口即化的感觉,而且以它拥有各种花色,深受小孩子喜爱。接下来让我们一起看一看玫瑰花纸杯蛋糕的做法。
食材清单
  • 蛋黄 5个
  • 蛋白 5个
  • 低筋面粉 80克
  • 玫瑰糖 60克
  • 白砂糖 65克
  • 色拉油 50克
  • 牛奶 50毫升
  • 淡奶油 35毫升
小技巧

由于玫瑰花纸杯蛋糕颜色各异、样子不同,可以依照自己喜欢的样子来挤裱花袋。

玫瑰花纸杯蛋糕的做法步骤
  • 玫瑰花纸杯蛋糕步骤图1

    1将食材准备好,在盆里放入5个蛋白,用打蛋器搅拌均匀,然后将60克的玫瑰糖平分三次,依次放入盆中,每一次放入用打蛋器搅拌均匀再放入下一次,直到蛋白呈现发泡即可,形成蛋白糊。

  • 玫瑰花纸杯蛋糕步骤图2

    2在准备一个盆放入4个蛋黄,用打蛋器搅拌均匀,然后放入15克的白砂糖,继续搅拌均匀,直到蛋黄颜色呈现淡黄色,再把50克的色拉油平分三次,依次放入盆中,每一次放入用打蛋器搅拌均匀再放入下一次,形成蛋黄糊。

  • 玫瑰花纸杯蛋糕步骤图3

    3在蛋黄糊里放入35毫升的牛奶,再次搅拌均匀,之后将80克的低筋面粉用过筛勺过滤下,倒入蛋黄糊里,继续搅拌均匀。

  • 玫瑰花纸杯蛋糕步骤图4

    4再将蛋白糊平分三次,依次放入蛋黄糊盆中,每一次放入用打蛋器搅拌均匀再放入下一次,形成蛋糕糊。

  • 玫瑰花纸杯蛋糕步骤图5

    5再将蛋糕糊放入准备好的蛋糕纸杯里,8分满即可,不用倒满,将蛋糕纸杯放到烤盘上,然后将烤箱预热3分钟,调到180度,将烤盘放入烤箱中层烤,直到蛋糕鼓起来,呈现深金黄色即可,大概20分钟。

  • 玫瑰花纸杯蛋糕步骤图6

    6取125克的黄油放入盆中,然后用打蛋器搅拌,直到呈现顺滑状即可。

  • 玫瑰花纸杯蛋糕步骤图7

    7然后将50克的白砂糖、15毫升的牛奶、35毫升的淡奶油和1个蛋黄放入干净的锅里搅拌均匀,然后调到小火煮,一边煮一边继续搅拌,直到80度即可。

  • 玫瑰花纸杯蛋糕步骤图8

    8然后将锅放到凉水里,降低温度倒入刚搅拌好的黄油里,继续搅拌均匀,形成奶油糊。

  • 玫瑰花纸杯蛋糕步骤图9

    9然后将奶油糊放入做蛋糕的袋里,在烤好的蛋糕顶部将奶油糊挤出你要想要的样子就可以食用了。

营养密语

玫瑰花纸杯蛋糕具有保护肠胃等功效。