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香甜罗勒浆果蛋糕的做法

罗勒浆果蛋糕的做法_自制罗勒浆果蛋糕
时间:2017-09-09 15:10:20 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 778人做过这道菜
这个罗勒浆果蛋糕不是太甜或者太腻,搭配活力的柠檬以及新鲜罗勒叶和各色水果,让人觉得焕然一新。最后,杏仁果酱又添上甜蜜的一笔。如此美味的罗勒浆果蛋糕,还不快学起来,做给你的家人吃。
食材清单
  • 罗勒叶 12个
  • 柠檬 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 浆果 适量
  • 面粉 适量
  • 白糖 少许
  • 发酵粉 5克
  • 少许
  • 杏仁果酱 适量
小技巧

水果可以任意搭配,最后罗勒浆果蛋糕搭配一小杯酸奶是个不错的选择。

罗勒浆果蛋糕的做法步骤
  • 罗勒浆果蛋糕步骤图1

    1将烤箱预热至350°F(180度)。准备一个9英寸的圆形烤盘。剪一圈与平底锅相对应的烤盘纸,放在平底锅里。

  • 罗勒浆果蛋糕步骤图2

    2在食物搅拌机中加入糖、罗勒叶和柠檬皮。开启搅拌模式快速运转,直到罗勒和柠檬皮完全与糖混合,而且没有可见的叶片及残渣。

  • 罗勒浆果蛋糕步骤图3

    3放入1汤匙的糖,再加上软化的黄油、发酵粉和盐,打至光滑均匀。分两次加入鸡蛋,每次搅拌至完全混合。

  • 罗勒浆果蛋糕步骤图4

    4再低速搅拌面糊,注意不要过分搅拌。最终你会得到一个光滑、厚实的面糊。把面糊倒入备好的烤盘,铺平抹匀。

  • 罗勒浆果蛋糕步骤图5

    5将浆果撒在蛋糕上,轻轻地将水果按入面糊。在蛋糕上撒上剩下的糖。烤35分钟,或直到一个牙签插入蛋糕中心出来干净。从烤箱中取出,稍微冷却一下。

  • 罗勒浆果蛋糕步骤图6

    6当蛋糕冷却时,用微波炉或小平底锅中加热杏仁果酱。将温热的果酱刷在蛋糕的表面,这样罗勒浆果蛋糕光泽比较好。

营养密语

一般来说,浆果的水分含量很高,还有抗氧化作用。