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松软可口的巧克力蛋糕做法

时间：2017-09-21 13:45:08 厨师：琉璃出处：做饭网 3326人做过这道菜

“巧克力蛋糕是一道做法简单的糕点，特别适合初学者来尝试，可以做出不同口味和不同形状的蛋糕，口感一样的美味。接下来让我们一起看一看巧克力蛋糕的做法。”

食材清单

小技巧

1、我制作的是最简单的一种，你可以做多层，在巧克力蛋糕中间加一层奶油，口感会更好。
2、搭配一杯牛奶，味道会更好，可以试试。

巧克力蛋糕的做法步骤

1将烤箱烤箱调到160度进行预热，大约15分钟，把面粉、可可粉、盐和发酵粉放入大碗中，进行搅拌均匀。
2在另一个碗里放入温水和糖，将糖融化后，搅拌均匀，放入黄油、鸡蛋和提前处理好的香蕉泥搅拌均匀，再放入刚搅拌好的面粉，再次搅拌均匀，形成巧克力糊。
3然后在烤盘上放一块布，铺平，涂抹点油，再放入刚处理好的巧克力糊，放入烤箱中层，调到160度进行烤制，大约40-50分钟。
4然后把烤好的拿出来，倒扣在冷却架上，让其冷却5-7分钟。
5在一个锅里放入1罐炼乳和60克的巧克力，调到中火进行煮制，煮制期间不停的搅拌，避免糊在锅底，然后放入5克的香草精、15毫升的水，继续搅拌均匀，熄火让其冷却，制成巧克力糊。
6将刚做好的巧克力糊涂抹在刚烤好的巧克力蛋糕上，然后放点各种颜色的巧克力豆，点缀一下，等15分钟后即可享用。

营养密语

巧克力蛋糕具有提高记忆力和智力、醒脑健脑等功效。