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松软可口的巧克力蛋糕做法

香甜美味的巧克力蛋糕做法_松软可口小孩的最爱
时间:2017-09-21 13:45:08 厨师:琉璃 出处:做饭网 662人做过这道菜
巧克力蛋糕是一道做法简单的糕点,特别适合初学者来尝试,可以做出不同口味和不同形状的蛋糕,口感一样的美味。接下来让我们一起看一看巧克力蛋糕的做法。
食材清单
小技巧
1、我制作的是最简单的一种,你可以做多层,在巧克力蛋糕中间加一层奶油,口感会更好。
2、搭配一杯牛奶,味道会更好,可以试试。
巧克力蛋糕的做法步骤
  • 巧克力蛋糕步骤图1
    1 将烤箱烤箱调到160度进行预热,大约15分钟,把面粉、可可粉、盐和发酵粉放入大碗中,进行搅拌均匀。
  • 巧克力蛋糕步骤图2
    2 在另一个碗里放入温水和糖,将糖融化后,搅拌均匀,放入黄油、鸡蛋和提前处理好的香蕉泥搅拌均匀,再放入刚搅拌好的面粉,再次搅拌均匀,形成巧克力糊。
  • 巧克力蛋糕步骤图3
    3 然后在烤盘上放一块布,铺平,涂抹点油,再放入刚处理好的巧克力糊,放入烤箱中层,调到160度进行烤制,大约40-50分钟。
  • 巧克力蛋糕步骤图4
    4 然后把烤好的拿出来,倒扣在冷却架上,让其冷却5-7分钟。
  • 巧克力蛋糕步骤图5
    5 在一个锅里放入1罐炼乳和60克的巧克力,调到中火进行煮制,煮制期间不停的搅拌,避免糊在锅底,然后放入5克的香草精、15毫升的水,继续搅拌均匀,熄火让其冷却,制成巧克力糊。
  • 巧克力蛋糕步骤图6
    6 将刚做好的巧克力糊涂抹在刚烤好的巧克力蛋糕上,然后放点各种颜色的巧克力豆,点缀一下,等15分钟后即可享用。
营养密语
巧克力蛋糕具有提高记忆力和智力、醒脑健脑等功效。