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蓝莓奶油蛋糕 你爱的蛋糕会是它

蓝莓奶油蛋糕的详细做法_简单的奶油蛋糕裱花流程
时间:2017-10-24 14:08:35 厨师:龙彩霞 出处:做饭网 4088人做过这道菜
现在蛋糕已经在人们的生活当中成为了不可缺少的一个好朋友,当然除了过生日的时候必不可少之外,平时闲暇的时候也会有它的陪伴。蛋糕的种类可以说是五花八门,不过主要还是用奶油来装裱的多一些。不过有的时候看着简单的奶油裱花蛋糕,也许实际的操作起来不是那么容易。下面看一下小编自己喜欢的蓝莓奶油蛋糕的详细做法吧。
食材清单
  • 蛋糕 1个
  • 蓝莓 200克
  • 淡奶油 150克
  • 杏仁片 50克
  • 白糖 适量
小技巧

在鲜奶油已经打发以后,不要继续搅拌了。因为如果说打发的过度,就会形成水油分离,就不可以继续使用了。

蓝莓奶油蛋糕的做法步骤
  • 蓝莓奶油蛋糕步骤图1

    1将事先准备好的杏仁均匀的铺在锡纸上面,然后放进烤箱烤制大约10分钟左右,就可以取出备用了。

  • 蓝莓奶油蛋糕步骤图2

    2接着就是关键的步骤,打发淡奶油了,将淡奶油加入一些白绵糖打发,打发到淡奶油的纹路清晰就可以了。

  • 蓝莓奶油蛋糕步骤图3

    3把蛋糕切开,把其中的一半放在裱花台上面,取适量的打发好的奶油放在蛋糕上面,用手转动裱花台晃动抹刀,这样让鲜奶油均匀的铺在蛋糕片上就可以了,接着把一些蓝莓果点缀在蛋糕上面就可以了。

  • 蓝莓奶油蛋糕步骤图4

    4接着在点缀好蓝莓果的蛋糕上盖上另一片蛋糕。

  • 蓝莓奶油蛋糕步骤图5

    5按照第三步裱花奶油的方法,把刚刚盖上的蛋糕的奶油涂抹均匀就可以了。

  • 蓝莓奶油蛋糕步骤图6

    6在蛋糕的中间上加一些自己喜欢的蓝莓做点缀,最后把已经发泡的奶油装在有花嘴的裱花袋里面,挤上自己喜欢的花边,这样美味的蓝莓奶油蛋糕就做好了。

营养密语

蛋糕其实是大家都比较熟悉的糕点,它的主要的成分是面粉,鸡蛋和奶油,含有人体所需的蛋白质和钙质,适合大多数人的需要。蓝莓奶油蛋糕更是添加蓝莓的口味,是很多蓝莓喜爱者的选择。