1、注意搅拌蛋糕液的时候一定要搅拌均匀了,要不做出来的蛋糕不蓬松,口味就有点不好,不绵软了。
2、做的蛋糕够一次吃就可以了,要不放的时间长了蛋糕就会发硬不好吃了。
1将柠檬皮和白砂糖放在一起进行混合,然后放置40分钟以上,要让柠檬皮与白砂糖充分融合在一起。
2把混合柠檬皮的白砂糖倒入打散的鸡蛋液体中,搅拌均匀,直到糖融化了即可。
3然后放入准备好的泡打粉、低筋面粉。
4将鸡蛋液、泡打粉、低精面粉搅拌均匀了。
5将黄油切成小块状,然后混合适量的水融化成液体。
6将搅拌好的黄油放进鸡蛋液里再进行搅拌,搅拌均匀后放在冰箱里需要冷藏一小时左右。
7将冷藏好的蛋糕糊从冰箱里拿出来,放置一分钟左右,要不它是凝固的状态,然后搅拌一下可以流动了,把蛋糕液放在准备好的模具中,喜欢吃抹茶口味的可以放点,放在烤箱半个小时左右就烤好了。
8好吃的贝壳黄油蛋糕就做好了,现在可以吃了。
鸡蛋里面含有丰富的蛋白质,黄油的营养也很丰富,放进蛋糕里面可以使蛋糕绵甜可口,黄油里的油脂还有弱化面粉结构的作用等等。