慕斯蛋糕 真得简单的不能再简单了

1做慕斯蛋糕先将准备好的酥性饼干放在一个干净的塑料袋中，用擀面杖擀碎备用。

2接下来把黄油隔水融化了倒入刚刚擀碎的饼干渣中，饼干要尽量压得碎一些，这样做出来的蛋糕口感会细腻柔软。

3接下来把搅拌好黄油的饼干碎放入一个干净的容器中，然后把这些饼干碎压平，放到冰箱中冷藏一会儿。

4把蛋黄反蛋清分离，用2个蛋黄放一些糖搅拌均匀，然后把加热的一部分牛奶放到蛋液中快速的搅拌。

5接下来把把吉利丁放到加热的牛奶中开始打淡奶油，要打到六分发，再放入到蛋黄液中打发，打成这样的糊状就可以了。

6把打发好的溶液倒入饼干碎中，再在上面放一些芒果，当然放什么水果随你自己的喜好。

7接一下来把QQ糖融化，在里面放一些开水搅拌均匀放到冰箱中，冻上半个小时后这样镜面就做好了。

8把做好的镜面倒入饼干碎的容器中，这时慕斯液已经成固态，再倒入果胶继续冷藏。

9从冰箱中取出来，在上面挤上一些果酱，再撒上一些奶油碎，这个简单的慕斯蛋糕就做好了，胶模切成喜欢的形状，就可以品尝了。