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美观清新 榴莲千层蛋糕

时间:2016-01-03 11:56:31 厨师:王海玲 出处:做饭网 349人做过这道菜
一直很喜欢吃榴莲千层,但并不容易买到,可能小镇上资源有限吧。今天一定要亲自做一个尝尝,满足自己的馋劲~
美观清新 榴莲千层蛋糕
【食材】
主料 鸡蛋3个、牛奶380克、细砂糖35克、黄油20克、低筋面粉120克
辅料 淡奶油250克、榴莲肉120克、细砂糖25克
【做法详解】
1.制作材料
2.鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀
3.加入温热的牛奶搅拌均匀
4.加入溶化的黄油搅拌均匀
5.再分次筛入低筋粉搅拌均匀
6.调好的糊过滤一下,再放冷藏冰箱静置半小时待用
7.冰箱取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼
8.蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出
9.再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用(大概能做13张饼皮)
10.榴莲肉用打蛋器搅打碎
11.淡奶油加细砂糖打发
12.打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀
13.取一个大盘子,最底层放两张蛋饼,抹上榴莲奶油馅
14.再馅上放一张饼皮,再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完,做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更
美观清新 榴莲千层蛋糕
美观清新 榴莲千层蛋糕