上班族下午茶首选 红豆蛋挞

1首先将纯牛奶、淡奶油、炼乳和糖粉混合。用手动打蛋器搅拌均匀等糖粉和炼乳结合融化后。加入准备好的蛋黄搅拌均匀。直到液体成淡黄色这就表明蛋挞液就做好了。

2接着在烤盘上铺上一层油纸将蛋挞皮依次摆好，放入事先就熬煮好的蜜豆。蜜豆的放入多少根据每个人吃甜的程度来自由决定。

3将蛋挞液依次倒入放好蜜豆的蛋挞皮中，蛋挞液不要太满，只要7-8分满就可以了。免得蛋挞液加入的太多，使蛋挞烤制的时候漫出来。

4接着烤箱预热好230度，将烤盘放在中层烤制30-45分钟左右。蛋挞表面呈金金黄膨胀即可。烤好后静待15-20分钟左右再取出红豆蛋挞，摆盘就可以食用了。