您当前的位置：做饭网 > 烘焙 > 海绵蛋糕 > 面包机版海绵蛋糕的快手做法_松软香甜一键搞定
海绵蛋糕 松软香甜一键搞定
时间：2017-11-17 22:29:42
厨师：万能小西瓜
出处：做饭网
4179人做过这道菜
“海绵蛋糕是小编最喜欢吃的蛋糕之一，咬一口软软的海绵蛋糕再配上一杯热热的香牛奶活力满满的一天就从这样的早餐开始了！说到这里，大家一定会问小编，蛋糕要如何操作？家中只有面包机怎么办？不用担心，谁说面包机只能烤面包，今天小编要教给大家的就是面包机版海绵蛋糕！”
食材清单
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 100克
- 泡打粉 2克
- 柠檬 1个
- 白砂糖 50克
- 玉米油 20毫升
小技巧
柠檬汁的加入有效且非常天然的去处了鸡蛋原本有的腥味，不仅如此，柠檬汁还能增加海绵蛋糕的柔软度，但也不易多加不然影响蛋白的打发。
面包机版海绵蛋糕的做法步骤
-
1首先用我们高超的技艺将蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加入食用油中搅拌均匀。【做饭网】
-
2接着加入在蛋白中加入三分之一的细砂糖用打蛋器打出小气泡。
-
3有小气泡后再加入二分之一的细砂糖继续打发至气泡变少，蛋白变细腻。
-
4加入最后剩余的细砂糖继续打发。打发直至蛋白细腻光滑且具有粘稠性即可。
-
5接着我们称量低筋面粉。将低筋面粉筛入蛋黄和打发的蛋白中搅拌均匀。
-
6接着在面包机上涂抹上玉米油后再将面糊倒入面包机中上下震两下，震出空气后就交给面包机啦！
-
7只听叮的一声，新鲜出炉的面包机版海绵蛋糕松软香甜，还等什么快来试试吧！
变化365
面包机版海绵蛋糕突破了传统做蛋糕的方法，用面包机做蛋糕不仅方便简单而且做出的蛋糕一样松软可口。有面包机的我们其实还可以做出《面包机版蜂蜜蛋糕》，《面包机版北海道吐司》，《面包机版全蛋牛奶吐司》等。
