口感绵密入口即化 全蛋海绵小蛋糕

1准备一个干净没有沾水的不锈钢容器，打入五个鸡蛋（蛋清和蛋黄不用分离），加入适量的白糖和白醋。

2用电动打蛋器打发全蛋液，打发至湿性发泡，提起打蛋器能够拉出一个小小的弯钩即可。

3接着我们筛入准备好的低筋面粉，不要划圈搅拌，要用上下切拌的方式切拌均匀，直至无干粉为止。

4下面再加入适量玉米油和牛奶，用刮刀继续切拌均匀，拌成表面呈光滑的面糊即可。

5烤盘底部刷上一层玉米油，将拌好的面糊倒入烤盘中，不要倒得太满，轻轻震荡两下去除里面的气泡，然后放入烤箱。

6烤箱预热150度，烘烤一个小时左右，烤至蛋糕表面金黄，且插入牙签不粘面糊即可，放凉脱模之后切成自己喜欢的形状便可以食用了，一份美味的全蛋海绵小蛋糕就完成啦。