1、婴儿华夫饼里的鸡蛋一定要用新鲜的鸡蛋,最好常温下的,不要冷藏。【做饭网】
2、华夫饼是用鸡蛋和牛奶做成的烤饼,制作的时候可以放入牛奶,但是为了适应孩子的肠胃,小编选择了奶粉。
1先做好华夫饼的准备工作,量取适量的面粉和淀粉,分别放到碗中。鸡蛋一个,奶粉适量先用开水冲开,晾凉待用。
2把面粉和淀粉混合后,用细孔筛筛一下,去除里面的杂质和一些较大的颗粒。最好过两遍筛,因为孩子的肠胃比较弱。
3将鸡蛋壳敲破,把蛋液倒入碗中。用打蛋器顺着一个方向搅拌,是蛋黄和蛋液混合均匀,加入过筛的面粉和淀粉。
4继续用打蛋器搅拌均匀,这时候蛋液面粉糊有点浓稠。加入冲泡好的奶粉,继续搅拌,直到成为稀稀的糊状即可。
5家里有华夫饼机,所以省略了烤箱的步骤。把华夫饼机打开预热一会儿,然后刷一小层油在表面,倒入华夫饼糊。
6华夫饼糊不要放的太满了,将机子的盖子盖上,烤制大约5分钟左右即可,不要时间太长,婴儿华夫饼容易变硬。
婴儿华夫饼是鸡蛋、面粉和牛奶烤制成的点心,它的营养非常丰富。牛奶富含蛋白质和儿童成长所需的钙质,鸡蛋是我们常吃的营养价值很高的食材,这样烤制出来的华夫饼营养美味又利于儿童的生长发育。