松软丹麦黑麦面包的德式做法

1在小碗中倒入葵花籽仁、黑麦仁，加水没过所有食材即可，用保鲜膜密封浸泡24小时。

2在另一个碗里，混合发酵粉和80毫升杯水。添加黑麦面粉250克搅拌至完全吸收。用保鲜膜盖住碗放置24小时。

3在一个中等大小的碗里倒入浸泡过的葵花籽仁、黑麦仁和发酵过的黑麦面粉，然后加入黑麦面粉250克、130毫升水、麦芽糖浆、盐和酵母粉。用你的双手搅拌直到面团配料均匀，约2分钟。(注意：这里应该是粘稠状的)

4烤面包的容器均匀刷上一层蔬菜油，加入和好的面团压扁平。在常温下放置面团上升至30%左右约2-3小时。

5烘烤前将烘箱预热至360°至少30分钟。

6将面包转移到烤箱烘烤，直到插入温度计，显示温度为210°，这个过程大约需要约80分钟。

7烤好后从烤箱中取出面包并放在冷却架上。这样丹麦黑麦面包就完成了。