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酸奶吐司面包 要掌握这些技巧

酸奶吐司面包的做法_怎样才能做得松软
时间:2017-11-02 16:45:35 厨师:李海翠 出处:做饭网 2855人做过这道菜
我和女儿都爱吃面包,通常老公会买好多种的面包备在家中,冬天还好,夏天就不行了,有时候买回来的面包都是坏得。闺蜜让我自己在家里自己做,这样吃得也方便,还健康,想吃什么样就做什么样的。从那以后我就开始自己做面包了,品种各样的面包都不错,把这些技巧分享给大家,以酸奶吐司面包为例,看一下酸奶吐司面包的做法,掌握一些技巧看看怎样才能做得松软?
食材清单
  • 高筋面粉 300克
  • 酸奶 150克
  • 鸡蛋 1个
  • 白糖 35克
  • 酵母 4克
  • 3克
  • 黄油 25克
小技巧

1、先要把面团拌好,在放到面包机中发酵;
2、二次发酵需要发到快满模时再加盖子。

酸奶吐司面包的做法步骤
  • 酸奶吐司面包步骤图1

    1首先要将所用的材料都放到面包机中,按启开发面团功能就可以进行第一次发酵了。

  • 酸奶吐司面包步骤图2

    2接下来将发酵好的面团进行排气,之后把面团平均分成3个小面团,再呆上一会,大概需要10分钟,记得要盖上保鲜膜。

  • 酸奶吐司面包步骤图3

    3接下来还要把面团中的气泡排出,可以使用擀面杖将气泡擀出,将面团擀成圆片。

  • 酸奶吐司面包步骤图4

    4再将这些面团都卷好,并排放到模具中,把它们放到烤箱中再进行第二次发酵。

  • 酸奶吐司面包步骤图5

    5下来再将发酵好的面团外面刷上全蛋液,刷好后放到烤箱中,用180度烤制,需要大概三十多分钟就可以了。

  • 酸奶吐司面包步骤图6

    6看,制作好的面包是不是很有食欲呢?咬上一口松软香甜,很成功哟!

营养密语

酸奶吐司面包是一种非常受欢迎的面包,口感好,营养丰富。因为酸奶中含有大量的有益菌,可以帮助消化,还有钙质和丰富的维生b,对于肠胃都有有非常大的帮助。