快手版零失败 法式酸奶草莓慕斯蛋糕

1将黄油放入碗中，隔水软化，把消化饼干放入干净的袋子里，用擀面杖，将其碾碎，使它变成粉末状，然后把粉末状的消化饼干放入软化了的黄油中，用调羹搅拌均匀。

2准备一个8寸的模具，将搅拌均匀的黄油和消化饼干粉末倒入模具，用调羹压紧，如果想要变得硬一些的话，可以放入冰箱底层冷冻快速变硬。

3把吉利丁片放入温水，将其泡发，融化成液体，放一旁备用。

4把酸奶倒入碗中，加入糖粉搅拌均匀，再倒入已经融化了的吉利丁片，再次搅拌均匀，放一旁备用。

5将淡奶油倒入盆中，用打蛋器将其打发（淡奶油慢慢的开始变稠，表面纹路清晰可见，打蛋器打起来有些阻力时，就说明已经打发好了）倒入已经混合了吉利丁片的酸奶，一起搅拌均匀，放一旁备用。

6在已经压实变硬的消化饼干粉末的模具里，放入对半切的草莓，草莓沿着模具边缘有序的围一圈。

7把淡奶油与酸奶的混合物倒入已经铺好草莓的模具里，拖住模具两边，震一下模具，这样慕斯蛋糕的表面看上去会比较平整，光滑。

8把模具放入冰箱冷藏四五个小时，慕斯当蛋糕完全凝结，就可取出蛋糕，用热毛巾在模具边缘，热敷一小会，顺利脱模后，在蛋糕的上面摆放一些草莓，让蛋糕变得更加美观，就这样酸奶草莓慕斯蛋糕完成，是不是很简单？