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法式甜点泡芙 一口满满的奶香味

法式甜点泡芙的正宗做法_一口满满的奶香味
时间:2017-09-28 15:06:57 厨师:乐心 出处:做饭网 1102人做过这道菜
泡芙法式甜点,在蓬松的面包中是满了奶油,并浇上巧克力酱,咬一口就能感受到酥酥的外皮,香而有甜的奶油,浓浓的巧克力酱,咬上一口便想再咬一口,是一种怎么都吃不饱的感觉和美味,如此的甜点,令人不难想到要怎么制作呢?能不能让我也亲手尝试一下做出泡芙的快乐呢?下方便是泡芙的做法详细介绍,让你一口吃得满满的奶香味。
食材清单
  • 面粉 200克
  • 黄油 50克
  • 鸡蛋 2个
  • 巧克力 100克
  • 奶油 100克
  • 可可粉 100克
  • 10克
  • 白糖 20克
  • 香草精 20克
小技巧

在搅拌面糊和巧克力酱时,注意一定要用小火制作,小火能够更好避免面糊和巧克力变焦。

泡芙的做法步骤
  • 泡芙步骤图1

    1用小火加入锅,倒入水,加入黄油和盐搅拌搅拌,加入面粉,用搅拌器不断搅拌,直至成为面团的形状。

  • 泡芙步骤图2

    2开始预热烤箱到200度,待面团冷却后,打入鸡蛋,用搅拌器搅拌均匀,直至成为一个光滑的面团。放入裱花袋中,裱出一个个圆球在烤盘上抹了油的厨房纸上,放入烤箱烤制5-7分钟。直至面团的颜色变成金黄色。

  • 泡芙步骤图3

    3取奶油,糖,香草精放入碗中,用搅拌器搅拌直至形成粘稠。在锅中加入可可粉,淡奶油,糖,搅拌均匀,用小火煮开。

  • 泡芙步骤图4

    4待凉泡芙后,用小刀在面包的中间部位切开,但不要切断。在其中挤上奶油,带上面包顶后,浇上一勺巧克力酱,泡芙就完成了。

营养密语

泡芙中含有新鲜的奶油,可以为人们提供相应的蛋白质和脂肪,帮助人体细胞正常的活动。但不能过量食用,会导致肥胖哦!