1、其实我们可以选择多种冰激淋的口味,制作出不同口味的泡芙来品尝。
2、在制作泡芙面团的时候,要记得分次加入鸡蛋,这样可以使泡芙面团达到最佳的干湿程度。
3、使用黄油制作泡芙,可以使泡芙的表皮更加完整,外观更加好看,吃起来的口感也会更加好。【做饭网】
1首先在不锈钢盆里加入切成小块的黄油、盐、牛奶和细砂糖,开大火加热直到液体沸腾为止,关火放在一边备用。
2再加入面粉,迅速用铲子搅拌均匀,再开中火,一边加热一边用铲子继续搅拌,一直到锅底出现一层薄膜,再关火。
3等面糊晾凉后,分五次倒入打好的鸡蛋液。注意每一次加入鸡蛋液都要完全拌匀后才能加入下一次的鸡蛋液。拌好的面糊要细腻、光滑粘稠才能使用。
4将做好的面糊装入裱花袋里,用裱花嘴将泡芙挤在铺好油纸的烤盘上,放入预热198度的烤箱,烘烤30分钟左右。注意泡芙之间要空出距离,免得烤好的泡芙粘连在一起。
5最后将烘烤好的泡芙放在烤箱里焖5分钟,再取出切开泡芙,把香草冰激淋塞入就可以装盘食用啦。
冰淇淋泡芙非常受到青少年儿童的喜爱,吃起来清爽不甜腻,香酥可口,松软诱人,还可以给青少年儿童补充营养,增强体质的作用,适合发育、胃口不佳、体质差的青少年儿童食用哦,