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意式烤箱披萨的做法

意式披萨的烤箱做法_从零开始制作30分钟披萨
时间:2017-09-19 17:10:46 厨师:乐心 出处:做饭网 2926人做过这道菜
披萨,意大利的食品,酥软的饼皮,芝士的香甜,深深的吸引着大家的眼球,不妨自己在家试着制作披萨,现在就介绍一下披萨的做法吧!
食材清单
  • 低筋面粉 200克
  • 牛奶 100毫升
  • 奶酪 50克
  • 西兰花 100个
  • 圣女果 100克
  • 洋葱 1个
  • 辣椒 50克
  • 发酵粉 15克
  • 15克
  • 20克
  • 橄榄油 20毫升
  • 10毫升
小技巧

1、面团的揉制关系到面团做出来的披萨的口感,建议多揉制揉制,增加披萨的口感。
2、面粉不容易咸,如果有吃的较咸的朋友,可以在制作时多放些盐,增加口味。

披萨的做法步骤
  • 披萨步骤图1

    1将面粉放入碗中,加入适量的发酵粉,一定量的糖,一勺的盐,少许的橄榄油,一定量的牛奶,搅拌均匀后,用手揉成一个较为粘稠的面团,反复揉制3分钟后放入一个碗中,盖上湿毛巾,放置约30分钟,直至面团发酵成它本身的2倍大小。

  • 披萨步骤图2

    2在面板上撒上一些面粉,取出发酵好的面团放在板上反复揉制,取一个烤盘,将面团揉制成烤盘大小后放在烤盘中。

  • 披萨步骤图3

    3在面团上涂上一层番茄酱,接着撒上一些奶酪,1-2勺的油,接着撒上一层切好的西兰花,一层圣女果,一层洋葱,一些辣椒,最后再撒上一层盐。

  • 披萨步骤图4

    4接着放入预热到200-250度左右的烤箱中,烤制15-20分钟,直至面团出现金棕色时,则是面团烤好的时候,即可取出食用。

营养密语

披萨中含有的食材比较多,变化也比较多,营养也随着食材的变化而跟着变化了,但披萨整体是比较开胃的,能够促进人体肠道的蠕动,帮助更好的消化食物,其中的牛奶和芝士可以很好的补充人体的蛋白质,维持人体蛋白质的平衡。