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香咸肉嫩黑椒牛柳披萨的新颖做法
时间：2017-10-19 16:51:34
厨师：小陈同学
出处：做饭网
3566人做过这道菜
“今天小编分享的是一道咸香适中，老少皆宜的菜品：黑椒牛柳披萨。俗话说：民以食为天。在小编心里，披萨是家庭聚会、朋友相聚时刻必不可少的一道餐点，而今天小编教给大家的这道黑椒牛柳披萨更是深得人心！现在就跟随小编的步伐来一探究竟吧！”
食材清单
- 牛柳 100克
- 酵母 23克
- 高筋面粉 100克
- 西红柿 1个
- 蘑菇 1个
- 脱脂牛奶 适量
- 奶酪 100克
- 玉米粒 适量
- 盐 1克
- 糖 1克
- 黄油 15克
- 黑胡椒 适量
小技巧
盐和糖的量都可以根据个人口味来调节。同时披萨上可以根据个人喜好添加很多不一样的东西，例如彩椒等，是一道可以随意DIY的菜品哦！
黑椒牛柳披萨的做法步骤
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1将面粉，玉米油，糖，盐、牛奶混合，酵母加入温水，视情况加入面粉中，充分和面后，盖保鲜膜，常温发酵一小时，面团发成两倍大小即可。取出面团，继续和面，挤出面团中的气泡。
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2将盐、糖、料酒倒入碗中，调和均匀，再倒入牛柳中，搅拌，使牛柳与酱料充分融合，腌制备用
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3将蘑菇切好，锅中放入少量的油，当炒锅4成热时，放入蘑菇，再加入少量的盐，直至蘑菇变软盛出。
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4炒锅继续放油，锅中6成热时放入牛柳，待牛柳变色，撒入适量黑胡椒粉，搅拌均匀，盛出备用，切记汤汁不要！
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5将发酵好的面团平均分成两份。取其中一份擀成和烤盘同样大小的面片，在面团上涂上一层油、披萨酱，放入烤盘，用叉子在面团上叉几个小孔，以防烤时鼓起。然后根据喜好添加玉米粒、蘑菇、奶酪、切好的西红柿等。
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6将烤盘放入已经预热的烤箱，烤制20分钟，出炉后即可食用。快来和你的亲朋好友共同品尝这道美味吧！
营养密语
披萨中的各种馅料，比如彩椒、玉米粒、虾等，富含维生素C和钙质，而脱脂牛奶和奶酪的结合大大降低了胆固醇，因此是一道老少皆宜的小吃哦！
