1、在加白糖时,请结合自己的口味而定,不可过量添加。
2、在这里用的蛋黄,不是蛋清,在分离蛋黄时要注意分离干净。
3、这里准备的锅需要是不粘的锅,不要使用会粘锅的锅进行煮。
4、如果喜欢别的口味,或是别的形式
1在做冰淇淋之前,将需要的食材和器具准备齐全,2个盘子,牛奶,白糖,4个鸡蛋,一个锅,饭盒,冰箱,垃圾桶。
2拿出准备好的2个盘子,将鸡蛋的蛋清和蛋黄在其中分开,在这去蛋黄使用,蛋清可用于其他用处。
3接着在放有蛋黄中的盘子加入一定量的白糖,搅拌均匀后,再倒入适量的牛奶,进行搅拌,蛋黄均匀即可。
4取出准备好的锅,用中火将其加热,将搅拌好的蛋黄倒入其中,用用锅铲不停的进行搅拌,当看到有冒出小泡泡快要沸腾的时候,蛋液从液体变得浓稠时就可以关火了。
5将煮好的蛋黄倒在饭盒里将其冷却,当他冷却后,盖上饭盒的盖子放入冰箱进行冷冻,当冷冻差不多2-3个小时的时候将其取出,搅拌一下,使其不会因为其中的水分结冰而影响口感,这样大概取出3次便可以了。
6然后放回冰箱冷冻,第二天拿出来便可以食用。
冰淇淋多吃会损伤人体的胃黏膜系统,如若你经常性吃冰淇淋而时其冷刺激,会使其胃黏膜的血管在一定程度的收缩,导致减少胃液的分泌而使其消化不良并食欲下降等,从而引起胃病。