传统相思红豆糕的做法

1事先将准备好的红豆用冷水浸泡过夜，让红豆充分吸收水分，直至红豆由于吸收了水分而变软，将红豆放入蒸锅中将其煮熟，捞出沥干备用。

2在红豆中放入约100g红糖，一勺奶油，2勺的红豆汤汁，用搅拌机搅拌均匀，使之成为豆沙。

3在另一碗中，加入适量的椰奶，取一部分煮熟的红豆汤，加入少量的糖，搅拌均匀直至糖被溶解。接着加入适量的糯米粉，玉米淀粉相结合，搅拌均匀直至面粉成为面糊。

4接着加入做好的豆沙，搅拌均匀备用，在准备好的模具中刷上一层黄油，接着将搅拌好的面糊均匀的倒入模具中，放面糊在外冷却几分钟后，接着放入蒸锅中，蒸至约15-20分钟后，关火。

5取出蒸好的蛋糕后，在外放凉后，即可脱出模具装盘食用。