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意式提拉米苏的做法

意式提拉米苏的做法_记住我的味道
时间:2017-09-20 16:24:15 厨师:乐心 出处:做饭网 903人做过这道菜
提拉米苏是小编最喜欢的甜品之一,洒满着可可粉的表面,中间夹着的奶油,加上香甜的饼干,想着就特别的诱人,下方便是小编收藏的一种提拉米苏的做法。
食材清单
小技巧
在搅拌奶油或是其他液体时,可以使用电动搅拌器等工具帮助制作。
提拉米苏的做法步骤
  • 提拉米苏步骤图1
    1 事先将明胶放在水中浸泡,取3个蛋黄放在碗中加上一定量的白糖,放在锅上,用打蛋器搅拌均匀,直至奶油变得光滑,接着加上明胶,继续搅拌直至明胶溶解,
  • 提拉米苏步骤图2
    2 在另一碗中加上一定量的香草冰淇淋和一些白糖,搅拌均匀,使之变成糊状,做为提拉米苏冰淇淋。
  • 提拉米苏步骤图3
    3 接着往放有蛋黄碗中放上适量的奶酪,搅拌均匀,直至表面变得光滑,加上打好的奶油,搅拌直至顺滑。
  • 提拉米苏步骤图4
    4 将咖啡末放在水中融化,将准备好的饼干放在咖啡液中吸收后,放入刷过油黄油的模具中,涂上一层提拉米苏,用筛子往上撒上一层可可粉。
  • 提拉米苏步骤图5
    5 撒上一层饼干碎,抹上一层提拉米苏冰淇淋,如此重复两遍,盖上一层保鲜膜放在冰箱冷藏6-8小时。再撒上一层可可粉,接着将提拉米苏取出,放在面板中,切出一小块放在盘中。
  • 提拉米苏步骤图6
    6 取自己喜欢的水果进行简单的装饰即可。
营养密语
提拉米苏含有较高的胆固醇,对于有血糖或高血脂的老年同志来说,建议减少使用,但其中含有较高的钙,能帮助孩子生长发育和骨骼的增长是一种比较适合的食品,不过食用也要适量哦!