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自制酸奶 入口即化口感极佳
时间：2017-11-19 13:55:05
厨师：在这里哟
出处：做饭网
2699人做过这道菜
“因为酸奶是由纯牛奶发酵而来的，既保留了纯牛奶的全部营养成分，有在发酵的同时产生了多种人体必须的维生素。另外酸奶除了营养丰富以外，还含有乳酸菌，对人体能起到保健的功能。其次呢，发酵后的酸奶中的燃烧脂肪的重要元素-B族维生素会增加，所以食用酸奶也备受广大女同胞们的喜爱！”
食材清单
- 牛奶 1000毫升
- 奶油 100克
- 酸奶菌粉 50克
- 白糖 50克
小技巧
1.自制酸奶时，为了确保发酵过程中不影响口感，应提前确认面包机上酸奶制作设置是否调控在42-45摄氏度。
2.不要再面包机发酵的时候打开盖子，以免发酵失败。
3.注意要使用消过毒的杯子来盛装酸奶呦！
4.酸奶的保质期很久，所以可以多制作一点放入冰箱里冷藏，用的时候再拿出来食用，在夏季食用更加的清凉美味。
面包机制作酸奶的做法步骤
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1准备好食材，将面包机内部的桶用清水洗净之后倒入开水，泡大概一两分钟左右。（也可以把搅拌工具放入面包桶内一同清洗，以便备用）
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2把桶内的开水倒出并沥干水分，其次加入白糖奶油和酸奶发酵粉。
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3用保鲜膜把装有充分搅拌后的酸奶的內桶密封好。
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4选择面包机上的酸奶键设置时间较长为10小时。（小编建议早上或前天晚上做这样也就方便食用啦）
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5【做饭网】设置时间过后，这个时候可口酸奶就已经做好啦，是不是已经迫不及待想要吃一口啦。
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6可以尝试把做好的酸奶装进玻璃杯里放入2-8摄氏度的冰箱，冰凉可口，口感也极佳。
营养密语
酸奶具有助于消化、提升食欲，提供优质蛋白质等功效。
