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棉花糖版牛轧糖 在家自己动手制作
时间：2017-12-04 23:14:55
厨师：早上好
出处：做饭网
3404人做过这道菜
“小时候最喜欢吃的就是牛轧糖了，不仅有浓浓的奶香，嚼起来满口的花生仁，让人大呼过瘾！那时候牛轧糖还是很稀有的糖，偶尔那些在外打工的哥哥姐姐会带回一些，想想都是满满的回忆呀！现在很容易就能买到，不过也没有了当初那么美味的感觉。不过我们可以自己动手做哦！一点都不难，还可以根据自己的口味控制花生的多少哦！保证过足嘴瘾！而且自己动手还可以保障原料的质量与安全哒！准备好材料，跟小编一起来看棉花糖版牛轧糖的做法视频！自己劳动的成果格外美味哦！”
食材清单
- 黄油 1块
- 棉花糖 300克
- 奶粉 200克
- 熟花生仁 200克
- 油纸 适量
小技巧
1、 在加热黄油和棉花糖的过程中，记得要用铲子不停搅拌哦！
2、 在加入棉花糖、奶粉、花生仁的过程中，注意要不停搅拌！
3、 加热黄油时要用小火哦，不要加热太长时间，融化即可。
4、 最后切成长条后，也可以用糖纸包起来存放起来哦！糖纸可以从某宝上买，也可以将吃剩下的完整洁净的糖纸留下来用！
棉花糖版牛轧糖的做法步骤
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1取黄油一块，倒入预热好的锅中，小火加热至融化，要边加热边用铲子不停地进行搅拌的哦。
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2在融化的黄油中倒入棉花糖，继续加热搅拌至融化，随后倒入奶粉继续加热，充分搅拌均匀。
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3在搅拌均匀的糖糊中加入200克熟花生仁，继续搅拌均匀。搅拌至可以拉扯出丝即可。要注意控制火候哦！
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4在烤盘中铺上一层油纸，将加热好的糖糊倒入烤盘中，按压平整，随后盖上一层油纸。
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5倒出，整形边缘，尽量形成矩形，放在阴凉处等待放凉，用洁净的刀具切成小长条，装盘！美味的棉花糖版牛轧糖就做好啦！
营养密语
花生味甘性平，利脾肺，含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸和可溶性纤维。可以促生长、抗衰老，还有止血造血的功效哦！适合老人食用。但是需要注意的是，体寒湿滞及肠滑便泄者不适合多食哦！
