1、如果蜂蜜因为温度低结块了,可以微波加热几秒钟。
2、柠檬可以用盐把表面的腊质搓一下,洗干净。【做饭网】
3、模具可以选择不同的形状,喜欢什么样的就选择什么样的吧。
1做蜂蜜柠檬小蛋糕,先把蛋白打发。要用打蛋器将其打到有粗泡出现,再加入一半的糖。打一会儿,再把另外的糖也放入继续打到硬。
2接下来,在这些蛋白霜中放入蛋黄和蜂蜜,接着再搅拌,继续打发。直到看到打蛋器的头上粘有面糊,并且面糊掉落的非常慢。
3把低筋面粉筛入到面糊中,然后进行翻拌,拌到没有干粉为止。再放入柠檬皮屑,拌几下。
4盛取少许的面糊放到事先准备好的牛奶以及油的混合物中,把它们搅拌匀。
5把拌匀的牛奶糊都倒回到步骤5的面糊中,并且把它们都拌匀了,把这些面糊中倒入模具中。
6可以装得满一些,然后敲一下模具的四周,将面糊中的汽泡震出来。
7就可以把模具放到烤箱中烤了。用上下火在180度,烤上20多分钟,看到表面已经上色就可以拿出来。放凉之后就可以品尝蜂蜜柠檬小蛋糕的美味了。
蜂蜜有功效非常多,对肝脏可以起来保护作用,能够预防脂肪肝的发生。还可以增强身体抵抗力,宝宝和老人可以多食用一些,但是要注意糖尿病患者不可食用。