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悠哉周末小甜点首选 水果小蛋糕
时间：2017-12-04 17:13:31
厨师：沫源
出处：做饭网
3512人做过这道菜
“每到闺蜜朋友聚会我都会带着自己在家制作好的蛋糕，去往办聚会的场所。而每次都会受到闺蜜朋友的赞赏，说我做的清爽不甜腻，酥软可口。那么今天给大家推荐的就是可爱水果小蛋糕的做法。同时也十分适合小朋友带去幼儿园与小伙伴作为分享的甜点。高颜值个子小，吃了不会有饱腹感，十分受儿童、成人和上班族的喜爱，是悠哉周末小甜点首选。”
食材清单
- 淡奶油 150克
- 可可方形戚风蛋糕胚 15克
- 草莓 4个
- 蓝莓 8个
小技巧
1、我这里的选用的是可可方形戚风蛋糕胚，也是我自己之前做好的，大家可以选择自己制作蛋糕胚也可以选择去蛋糕店里买现成的。自己制作的话，蛋糕吃起来口感会比较好。
2、根据个人的喜好水果不同，也可以替换掉小编选择的水果进行制作。【做饭网】
水果小蛋糕的做法步骤
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1首先将准备好的淡奶油倒入不锈钢盆里，再加入糖粉用打蛋器进行打发。注意控制打发的速度和力道。
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2将已经十分细腻的淡奶油塞入到裱花袋中，放入冰箱冷藏一会待用。放入冰箱冷藏可以使淡奶油更好地呈现凝固状态。
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3将准备好的可可方形戚风蛋糕片放在案板上，用杯子按压住，制作出我想要的小蛋糕膜片。将草莓、蓝莓切丁放在盘子里备用。
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4将小蛋糕片放在盘子上，将冷藏好的淡奶油裱花袋取出来，均匀地给小蛋糕片涂上一层淡奶油。
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5再在涂好的淡奶油上均匀地撒上草莓丁或者蓝莓丁。再盖上另一块小蛋糕，抹上淡奶油，放上草莓或者蓝莓果粒就完成啦。
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6如左图所示是两层的水果小蛋糕，我们可以根据自己的需求喜好，增加蛋糕的高度也是可以的哦。
营养密语
1、水果小蛋糕中含有维生素、淀粉、蛋白质，增强我们的体质，减少细菌病菌的侵害，适合儿童食用。
2、除了《水果小蛋糕》之外还有别的蛋糕比如《水果派》、《蓝莓慕斯蛋糕》、《草莓芝士蛋糕》、《巧克力奶酪蛋糕》等蛋糕可以让我们制作选择。
