抹茶芝士蛋糕 休闲周末的好搭档

1首先将准备好的奥利奥饼干放在保鲜袋子里，用木棍将饼干碾碎放在碗里备用。注意要将饼干碾得碎些，这样蛋糕吃起来的口感会更加好。

2将融化好的黄油和饼干碎屑搅拌好，倒入模具里，用勺子将表面压平。盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏待用。

3用热水将抹茶粉冲泡开备用，在奶油奶酪里加入白糖，用打蛋器进行搅拌。再将酸奶倒入，再将抹茶汁倒入，继续用打蛋器搅拌几下。

4将吉利丁片用冷水泡开，加热融化好后和淡奶油、牛奶混合搅拌均匀，加入到抹茶奶酪糊糊里。再在一个盆里将淡奶油用打蛋器进行打发。

5接着将打发好的淡奶油，分成3次倒入抹茶奶酪糊糊里切拌均匀即可。注意切拌的速度和力道哦。

6将抹茶奶酪糊倒入刚才冷藏好的饼干上面，注意不要倒满哦，放入冰箱冷藏4小时左右。再将冷藏好的蛋糕脱模，表面撒上抹茶粉，装饰上草莓就可以食用抹茶芝士蛋糕啦。