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槐花儿饭的家常做法

时间:2017-05-08 10:02:53 厨师:花羊羊 出处:做饭网 982人做过这道菜

每到盛夏花期来临时,一串串洁白的槐花缀满树枝,空气中弥漫着淡淡的素雅的清香,沁人心脾。有一首诗说“槐林五月漾琼花,郁郁芬芳醉万家,春水碧波飘落处,浮香一路到天涯。”槐花被历代医家视为“凉血要药”,性味苦凉,无毒、归肝、大肠经,具有清热泻火、凉血止血的作用。天我们就来做槐花饭。

食材准备:槐花面粉 调味料制作过程:

1、  近期摘新鲜槐花一些,回家清洗干净后再筛子控掉水分。

2、  将槐一半花放盆里用面粉和一点盐拌匀,要槐花是一个个散的为止。另一半则加面粉和少许盐水,反复用手揉捏,要粘在一起即可,然后捏成一个个小团。

3、  蒸锅加水,两层篦子,一层放笼布,把第一种槐花放上去,第二层鼻子放做好的槐花团子。4、  开火蒸,水开后放中火,蒸大约十五分钟就熟了。

5、  取出两种槐花,团子沾汁吃,麦饭炒着或配咸菜吃,一种花,两种吃法,怎么都好吃。槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。