您当前的位置:做饭网 > 家常 > 午餐 > 豆豉炒芹菜 爽口滋味更是高血压的福音

豆豉炒芹菜的家常做法

时间:2017-06-12 08:18:43 厨师:花羊羊 出处:做饭网 549人做过这道菜

俗话说:“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。芹菜这么好,豆豉芹菜不妨我们来试一下!

食材准备:芹菜豆豉 葱姜 调味料

制作步骤:

1、  芹菜去根和黄叶子后清洗并切成三四厘米的段。豆干清洗切成条状。


2、  豆豉尽量买纯豆豉,豆子较多好吃。


3、  葱蒜切好待用,蒜要多一些。


4、  炒锅放油加热,先将葱蒜和豆豉爆香后,放豆腐干翻炒片刻,之后放芹菜加盐翻炒,尽量少放其他调料,突出豆豉的味道,待芹菜熟后出锅。


芹菜特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用,但芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用。吃菜我们更要了解菜。