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墨西哥鸡肉卷如何做

时间:2017-07-10 14:00:41 厨师:会飞的鱼 出处:做饭网 743人做过这道菜

用料:

高筋面粉500克,温水300克,盐2克,糖8克,植物油15克,干酵母3克,鸡肉300克,青椒2个,土豆1个,洋葱1个,马苏里拉奶酪适量

【做饭步骤】

1.面团材料倒一个盆里和成柔软的面团,放到冰箱冷藏发酵半小时。

2.发酵好的面团揉到光滑,饧10分钟。

3.分成大小均匀的12个剂子。

4.擀开成薄饼。

5.平锅,不要放油,下饼烙到断生即可。

6.鸡肉切丁,难熟的食材先烫一下。

7.所有内馅的材料炒熟,大火收汤,不要太多汤汁。

8.烙好的饼,中间切开。

9.放上炒好的馅,加上奶酪。

10.左边的压过来。

11.右边的压过来。

12.平底锅放油,包好的饼摆入锅中。

烙到饼皮脆香,奶酪融化。

【小贴士】

喜欢什么馅料都可以加,烙好的饼皮一次吃不完,可以放保鲜袋封口,放冰箱冷冻。下次吃的时候,提前一天放到冷藏室化冻。再包入馅料,按上面的步骤进行。