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猪肝粥怎么做给宝宝吃

时间:2017-07-10 14:00:41 厨师:会飞的鱼 出处:做饭网 420人做过这道菜

主料:

有机大米80g,猪肝150g

辅料:

橄榄油适量,花生适量,鸡粉适量,姜丝适量

【做法步骤】

1.食材:猪肝和有机大米。

2.将猪肝浸泡至没血水。

3.将大米浸泡3小时。

4.将浸泡好的大米倒入砂锅中。

5.倒入预先煲好的猪骨汤。

6.放入猪肝。

7.捞起泡沫。

8.煮至大米粘稠。

9.放入适量的姜丝。

10.加入适量的鸡粉,煮滚,即可关火。

11.将花生放入炒锅中。

12.煸炒断生,即可关火。

13.倒入适量的橄榄油。

14.小火,炒至花生断生即可。

15.将粥盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

【做菜小贴士】

1.刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。

2.烹饪时,一定要加热至全熟变成褐色为止,不能贪图口感爽脆缩短加热时间。