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可乐鸡翅最简单的家常做法

时间:2017-08-09 11:02:18 厨师:琉璃 出处:做饭网 325人做过这道菜

可乐鸡翅是一道口感滑润、光泽亮丽、肉质鲜嫩、咸甜融合的特色美食,鸡翅对于身子弱的人具有强健的效果,融入可乐的甜味,让鸡翅的肉质更加鲜嫩,接下来让我们看一看可乐鸡翅的做法。

可乐鸡翅的食材

主料:

鸡中翅10只

辅料:

可乐,姜蒜少许,葱2根,盐,生抽35毫升,老抽6毫升,料酒适量

可乐鸡翅的做法

1、将鸡中翅用清水洗净,然后用刀斜切一点鸡中翅表面2~3刀,不要切断,可以保证鸡翅里面也能入味,然后将鸡翅放入盘中留着备用。

2、将上述的2片姜、2瓣蒜、适量的小葱剁碎,然后撒在鸡翅上。

3、之后在倒入适量的盐、30~40克酱油、6克老抽还有少量的料酒,然后搅拌一下,用手抓均匀,使鸡翅表面都有粘到,静等15分钟。

4、在锅里倒入适量的油,调到小火烧热。

5、再将等了15分钟的鸡翅放入锅中煎,之后在放入适量的可乐,把可乐烧开。

6、然后调到小火,盖上锅盖焖,焖到汤汁变浓的时候即可出锅。

7、放入盘中即可食用。

小贴士

1、想要鸡翅入味可以不用刀斜切,用尖的小棒在鸡翅表面多插几个洞也可以。

2、想要鸡翅的口感鲜美,请不要撒上味精,这样会盖住鸡翅的口感。

3、在锅里煎鸡翅的时候,尽量用小火,避免鸡翅与锅底粘在一起,烧焦。

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