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又薄又脆薄底披萨的做法

时间:2017-08-10 13:56:57 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 509人做过这道菜

必胜客最近退出了一款薄脆披萨,相较于传统的披萨,薄脆披萨饼底更薄。吃起来的口感也更加酥脆。下面我们一起来看看又薄又脆薄底披萨的做法吧。

除了让人满足感爆棚的薄脆披萨,还有其他口味的披萨绝对让你直流口水,一起来看看吧。

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薄脆披萨食材

披萨饼底部分

面粉一斤、酸奶200g、小苏打1小勺、食用油2汤匙、盐少量

披萨馅料部分

比萨酱45ml、披萨草2匙、青椒2个、番茄1个、奶酪80g、奶酪粉少量

薄脆披萨的做法步骤

1、除食用油外,披萨饼底部分食材全部揉在一起。最后倒入少许油,揉成光滑面团醒半个小时。

2、醒好的面团擀成薄薄的披萨底,准备好圆形的烤盘,铺上一层锡纸,将披萨底平铺上去。

3、用牙签在披萨底上扎上几个透气的小孔,以免披萨在烘烤的过程中隆起。

4、青椒、番茄切成圈。先在披萨底上刷上一层比萨酱,撒上青椒圈、番茄圈以及披萨草。

5、最后撒上满满的奶酪碎(个人喜欢多一点奶酪),烤箱220度烤20分钟即可完成。

小贴士

1.薄脆披萨的诀窍在于高温短时间烘烤。

3.面团也可以使用传统酵母,但是用量要减少,否则做不出薄脆的口感。

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