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曲奇饼干的家常做法

家庭曲奇饼干的做法_怎么简单的做曲奇饼干
时间:2017-08-19 12:40:07 厨师:乐心 出处:做饭网 1335人做过这道菜
曲奇饼是源自美国的一种点心,随着曲奇饼的广为流传,使得他的做法有了不一样的改变,已经有复杂演变成了简单,只要准备好食材,你在家也可以轻轻松松的制作。
食材清单
  • 黄油 120克
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 200克
  • 糖粉 50克
  • 白糖 30克
小技巧

1、由于各家烤箱有着不同的温度可热度,所以烤曲奇的温度以自家烤箱进行调节即可。


2、在鸡蛋液加入黄油的时间,一定要在黄油和鸡蛋融合后加入,不然后产生蛋油分离的现象就比较麻烦了。

曲奇饼干的做法步骤
  • 曲奇饼干步骤图1

    1将准备好的黄油放置温室下进行软化,接着放入盘中,用打蛋器将其搅打使其顺滑,然后在其中加入细砂糖及糖份后接着打发,将黄油打至颜色变浅,并体积明显变大形成顺滑的纹路即可。

  • 曲奇饼干步骤图2

    2接着将鸡蛋打散放入碗中,将鸡蛋液分三次倒入黄油中,保证每次添加黄黄油都是将其打散融合后加入的,当其颜色发白类似奶油霜状。

  • 曲奇饼干步骤图3

    3接着将低筋面粉加入其中,用橡皮刮刀以从下到上的受法进行搅拌,切勿转圈搅拌,接着将曲奇面糊放入裱花袋中,在烤盘上铺上一层油纸,将曲奇挤到上面即可。

  • 曲奇饼干步骤图4

    4最后将预热好的烤箱后,以170度对其曲奇加热15-20分钟。

营养密语

曲奇饼,有着“餐桌上的定时炸弹”的名称,顾名思义它含有较多的脂肪,不适合减肥的美女姐姐们食用,对于老人也不适合食用,容易引发冠心病之类的疾病。