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香甜冰糖糯米藕的高压锅做法

冰糖糯米藕的做法教程_冰糖糯米藕怎么做好吃
时间:2017-08-26 23:12:00 厨师:乐心 出处:做饭网 4029人做过这道菜
冰糖糯米藕的做法很简单,是一种比较家常的菜肴,其主料是藕,糯米,冰糖。在夏日炎炎的夏天,将冰糖糯米藕放入冰箱将其冰藏一会后,在饿时拿出来食用,既能感受到香甜的美味,为你饱肚,又带给你一种清凉,为你去热。
食材清单
  • 莲藕 150克
  • 黑米 100克
  • 糯米 100克
  • 冰糖 50克
小技巧

1、莲藕需要选择不是特别长但比较粗壮的段状,一定要是完好的那种。


2、冰糖水要熬制的粘稠些,这样可以更好使莲藕有味道。

冰糖糯米藕的做法步骤
  • 冰糖糯米藕步骤图1

    1提前将需要用到的黑米和糯米的混合后将其浸泡在水中,第二天备用。

  • 冰糖糯米藕步骤图2

    2接着准备一根前后两端没有破损的莲藕,清洗干净后,将其洗净去皮,用刀在莲藕的八分之一处切掉一个小段。

  • 冰糖糯米藕步骤图3

    3将浸泡好的糯米和黑米灌入其中,在灌的同时并轻轻的磕下藕的底部,使其糯米能够流下将其填满整个藕段。

  • 冰糖糯米藕步骤图4

    4接着将混合米均匀的分布在藕孔中,确定藕段装满混合米后,用牙签将切下的一小段藕段和小段插紧,确定固定不会散开即可。

  • 冰糖糯米藕步骤图5

    5接着将弄好的藕放入装有水的高压锅中将其蒸至25分钟即可。将藕蒸熟后,将其切片,放入盘中,接着将熬制好的粘制的冰糖水浇在上面即可食用。

营养密语

冰糖糯米藕是一种老少皆宜的菜肴,虽然藕的营养价值较高,还有着益血的功效。但由于此菜中存有糯米,并不是适合人群过多的食用,糯米属于性黏滞,食之较多较不容易消化,并不适合肠胃不宜消化的人食用。