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新鲜松茸饭的日式做法

新鲜松茸饭的做法步骤_日式松茸饭怎么做
时间:2017-08-26 14:39:12 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 1483人做过这道菜
新鲜的松茸食用价值大,即可以做汤也可以生食。日本对松茸十分崇拜,称之为神菌。对松茸的吃法也颇有研究,今天小编按照日本胖友的配方为大家献上日式松茸饭的做法。
食材清单
  • 大米 适量
  • 松茸 3个
  • 酱油 少许
  • 昆布精 少许
  • 料酒 少许
  • 少许
小技巧

1.松茸的挑选:刚采摘的松茸带有纯天然的土腥味,外表湿润单绝不粘手,伞盖比较大。


2.一定要选新鲜的松茸,冷冻松茸口感极差,吃起来像嚼一块海绵。


3.新鲜的松松保质期大约只有5天,请尽快食用。

松茸饭的做法步骤
  • 松茸饭步骤图1

    1取2杯大米,放入清水,浸泡半小时左右(不可超过这个时间)。

  • 松茸饭步骤图2

    2与此同时,松茸洗去表面的泥土,去掉根部。用刮刀轻轻去除松茸表皮,洗净备用。

  • 松茸饭步骤图3

    3其中一个松茸切成3毫米的薄片,另外两个切成1厘米见方的小丁。

  • 松茸饭步骤图4

    4锅内倒入少许花生油,中小火将松茸煎至微微金黄。松茸丁炒香。

  • 松茸饭步骤图5

    5电饭煲内放入大米,加入适量清水(没过大米一个指甲盖高度的水量)。铺上松茸,倒入日式料酒和酱油,昆布精,按下煮饭键。

  • 松茸饭步骤图6

    6完成之后,再焖5分钟。点缀上一片花椒叶,简约中又有些许小清新的日式松茸饭完成!

营养密语

松茸具有促进脑部发育、抗癌等功效以及丰富的氨基酸。