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清淡素什锦汤的家常做法

素什锦汤的家常做法_怎么做素什锦汤清淡
时间:2017-08-30 13:35:43 厨师:琉璃 出处:做饭网 1269人做过这道菜
素什锦汤是一道非常有营养且特别美味的汤制食品,这道菜里放入许多的蔬菜类食物,充足的体现了它的营养成分。接下来让我们一起看一看素什锦汤的做法。
食材清单
  • 木耳 1个
  • 卷心菜 2块
  • 胡萝卜丝 50克
  • 芦笋 1克
  • 冬粉 适量
  • 番茄 1个
  • 香菇 2个
  • 少许
  • 香油 12毫升
  • 胡椒粉 少许
  • 酱油 18毫升
小技巧

1、蔬菜丝切成约0.5厘米宽较有口感。
2、下锅前用菜刀在卷心菜的硬梗上拍几下,可是卷心菜的口感更佳。

素什锦汤的做法步骤
  • 素什锦汤步骤图1

    1番茄洗净切片,香菇用清水清洗干净,用刀切片,芦笋用清水清洗干净,用刀切段,冬粉泡水,备用;奶酪丝撕成细丝。海苔片稍烤脆,切丝备用

  • 素什锦汤步骤图2

    2汤锅中加水至七成满,下蔬菜粗丝和番茄片,大火煮沸后转中火,放入盐,酱油调味,再下冬粉煮至透明;锅中再下芦笋,随即加入香油、胡椒粉,用汤勺转动一下即可起锅。上锅前可加放一点奶酪和海苔以增添风味。

营养密语

素什锦汤具有强身健体、祛火补气的功效。