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酥脆香煎脆饼的家常做法

时间：2017-09-06 11:01:32 厨师：琉璃出处：做饭网 4296人做过这道菜

“香煎脆饼是一道北方地区的主要的特色美食，单纯的煎饼已经很美味了，但是放入了你想要的食材，可以随意搭配放入其中一块品尝，口感更佳。接下来让我们看一看香煎脆饼的做法。”

食材清单

小技巧

1、春卷皮最好用多少买多少，如果长时间暴露在空气中会变干变硬。
2、折饼时若春卷皮很容易散开，可用面粉水（少许面粉加1/3碗水均匀）当黏合剂。

香煎脆饼的做法步骤

1原料洗净，与素食鸡柳块同切成小丁；炒锅烧热，入1小匙油，下姜末、辣椒末和素鸡柳丁炒至成金黄色，再下木耳、杏鲍菇、三色豆、青椒及荸荠炒匀；锅内下所有调料，入1/4碗水烧至蔬菜熟亮，起锅前撒香菜末拌炒一下，即成馅料。
2春卷皮放于案板上摊平，铺上炒好的蔬菜。
3折成四方形饼状。
4不粘锅入1大匙油烧热，下入春卷饼，以小火煎至两面金黄即可起锅。

营养密语

香煎脆饼具有助于消化、保护牙齿、保养肠胃等功效。