1、将杏鲍菇将其炸过之后,可以更好的将其味道散发出来,同时也将其营养保存起来,不让其流失。
2、味汁的味道其调味可以按照个人的喜好而定,不用过于严格。
1将杏鲍菇用清水清洗干净后,将其切成小条状,接着将杏鲍菇加入预热后用大火烧至6成熟的锅中略炸后,接着将其取出后沥干油备用;将胡萝卜去根后,用清水清洗干净后,将其去皮,用刀将其切成片状;接着将油菜去除根部和老叶将其清洗干净后备用。
2将清洗干净的炒锅放入火上,在其中加入适量的清水,鸡精,精盐,植物油将其烧沸后,将胡萝卜放入其中焯烫直至熟后,将其捞出后,过凉水分即可,接着将油菜放入其中焯熟后,将其捞出过凉,沥干水分即可。
3将大葱清洗干净后,将其切成小段状,放入热油的锅中将其炸至变色直至成为葱油后,将其出锅倒入小碗中。
4将锅重新烧热后,加入一定量的清水后,加入蚝油,海鲜酱油,鸡精,白糖,精盐,并放入杏鲍菇大约烧至分钟,接着用水淀粉勾芡,淋上葱油拌匀即可。
5接着把灼烫好的油菜,胡萝卜片放在盘中,接着盛入烧好的杏鲍菇,淋上杏鲍菇的味汁即可。
杏鲍菇的营养丰富,重点体现在他有降血糖的功效,比较适合高血糖的老年人食用,是一种非常适合在家制作经常食用的食材。