1.不习惯羊肉的也可以替换成牛肉。
2.做孜然羊肉汉堡的面包胚再超市即可买到。
1在一个干锅中,干烤孜然,四川胡椒以及红辣椒片。用研钵和杵或香料磨碎机粉碎成粗粉,备用。
2用大约一半的香料混合物与羊肉搅拌均匀,做成4个羊肉饼。在每一个馅饼的两面撒上少许盐。
3加少许油,用高温加热烤架或铁锅(大火)直到灼热。将羊肉饼煎到两侧焦黄酥脆,每侧约1-2分钟。
4在锅里倒入适量植物油(如果你用炒锅),加入洋葱和青椒煎至焦黄。如果你在室外烤羊肉汉堡,只需在一个单独的平底锅里煎洋葱和辣椒。撒上剩余的一大半香料混合物。
5把酸奶和大蒜混合在一起,加盐调味,倒入其余的香料混合物搅拌。
6将一些酸奶混合物涂抹在面包底部。依次放上黄瓜丁、羊肉汉堡、洋葱青椒。再涂抹上一层酸奶混合物,铺上新鲜的香菜,盖上面包完成。
最近天气转凉,正适合多食羊肉,可以温补肝肾,而且羊肉性热,正好抵御寒冷。