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印式鹰嘴豆味鸡蛋饼的做法

印式鹰嘴豆味鸡蛋饼的做法_孕妇早餐的首选
时间:2017-09-19 17:12:37 厨师:乐心 出处:做饭网 4465人做过这道菜
鸡蛋饼由新鲜的鸡蛋和面粉制成,是一种比较营养的食品,重点以早餐的形式出现在生活中,今天介绍的是有加鹰嘴豆粉的鸡蛋饼的做法。
食材清单
  • 洋葱 1个
  • 番茄 1个
  • 青椒 1个
  • 面粉 150克
  • 香菜 少许
  • 鹰嘴豆粉 50克
  • 5克
  • 15克
  • 5克
小技巧

1、在煎面糊时,一定要用小火,用大火容易将面糊煎焦,不仅影响鸡蛋饼的美观,也会影响到口感,食用时就会带着一种焦味。
2、鸡蛋饼的制作比较简单,食材的含量也不多,如果想要增加别的食材的朋友们,记得要先将不容易熟的食材做熟后,再混入一起煎制,因为鸡蛋比较容易熟透。

鸡蛋饼的做法步骤
  • 鸡蛋饼步骤图1

    1将清洗后的洋葱,放在刀板上切成碎片,番茄清洗干净后切成末状,青椒切成丁状,放置一边备用。

  • 鸡蛋饼步骤图2

    2取一定量的面粉,适量的鹰嘴豆粉放入碗中,加入切好的姜片末,一定量的盐,适量的水,搅拌均匀,直至顺滑无颗粒。接着加入切好的洋葱末和番茄末,直至洋葱末和番茄末完全沾满面糊。

  • 鸡蛋饼步骤图3

    3接着加入切碎的青辣椒和香菜叶进行搅拌,使其均匀,准备一个平底锅,用大火加热后,刷上一层油,转为小火加热,倒入三分之一的面糊,用铲子将其均匀的扩散在锅中。

  • 鸡蛋饼步骤图4

    4待面糊大部分开始变成白色时,将其翻面进行煎制使其2面都煎制成熟,即可取出食用。

营养密语

鸡蛋中的营养,无论是蛋白质,还是氨基酸都是其他食材不可替代的,经常是孕妈妈们的首选补品,不仅能很好的给人体吸收,也是能帮助人体消化的较好的营养源之一。