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烧麦做法_制作简单一学就会

美味可口的烧麦做法_制作简单一学就会
时间:2017-09-20 15:33:47 厨师:琉璃 出处:做饭网 3975人做过这道菜
烧麦是一道很普遍的特色早餐之一,不管是煮制、炸制、清蒸都有不错的口感,做好后,直接食用也不错,沾点酱汁更美味。接下来让我们一直看一看烧麦的做法。
食材清单
  • 面粉 120克
  • 椰子 240克
  • 腰果 6个
  • 酥油 30毫升
  • 粗糖 120克
  • 少许
  • 豆蔻粉 适量
  • 棕榈 少许
小技巧

1、我这里使食用炸制,你们也可以使用煮制,味道一样的好。
2、吃不完的话可以保存起来,一般可以保存2-4天,想吃的时候在微波炉里热一下即可食用。

烧麦的做法步骤
  • 烧麦步骤图1

    1在碗里放入面粉和热的酥油,然后用汤勺搅拌均匀;再放入所需的水和少量的盐,继续搅拌均匀然后放入一旁,置等10分钟,形成面糊。

  • 烧麦步骤图2

    2然后用手不停的揉面糊,将其揉成球,并且表面光滑即可,形成面团。

  • 烧麦步骤图3

    3准备一个干净的锅,放入椰丝、豆蔻粉、棕榈,搅拌均匀,然后放入30毫升的水和粗糖,翻炒均匀,直到粗糖融化了,粘在食材表面即可;然后放入切碎的腰果翻炒片刻,形成馅料。

  • 烧麦步骤图4

    4将翻炒好的馅料冷却片刻,然后取一点出来揉成球,大约能揉成11个球,大小适量,不要太大,制成馅料球。

  • 烧麦步骤图5

    5把面团分成四等分,放在案板上,用擀面杖擀成面饼,厚度为2毫米,然后用圆的铁碗将面饼切2个圆出来。

  • 烧麦步骤图6

    6把切好的面饼放在案板上,在面饼中央放入刚做好的馅料球,然后把面饼边缘都收起来,黏在一起,防止馅料球漏出来,做成烧麦。

  • 烧麦步骤图7

    7在锅里放入大量的油,油量没过这些烧麦,调到大火将其烧沸腾,然后放入处理好的烧麦进行炸制,直到烧麦表现呈现微褐色的时候将其捞出来盛入盘中,可以吃了。

营养密语

烧麦具有保护脾胃、去热解暑等功效。