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土豆燕麦煎饼做法_吃不腻的美食

香酥脆嫩的土豆燕麦煎饼做法_吃不腻的美食
时间:2017-09-20 13:43:31 厨师:琉璃 出处:做饭网 1113人做过这道菜
土豆燕麦煎饼是一道南印度人最喜爱的食物,吃起来又酥又脆,口味可以随意搭配,所以味道多种多样,香、辣、甜、酸都可以制作出来,并且非常好吃。接下来让我们一起看一看土豆燕麦煎饼的做法。
食材清单
  • 土豆 480克
  • 燕麦 120克
  • 面粉 120克
  • 豆腐 60克
  • 香菜 少许
  • 洋葱 1个
  • 青椒 1根
  • 孜然 2.5克
  • 1块
  • 咖喱叶 1只
小技巧

1、在第三步骤的时候,把酥油换成黄油会更好吃更香,可以尝试一下。
2、可以当做早餐来食用,可以在自己的小孩放学后做给他们吃,补充一下营养。
3、煎饼里的馅料可以是其他食材,比如胡萝卜、南瓜等,不用照部就搬。

土豆燕麦煎饼的做法步骤
  • 土豆燕麦煎饼步骤图1

    1把480克的土豆削皮洗净,放入蒸锅里煮熟,然后冷却片刻放入碗里,再放入香菜叶、洋葱,用汤勺将其搅拌成泥放置一旁留着备用,形成馅料。

  • 土豆燕麦煎饼步骤图2

    2在干净的锅里放入120克的燕麦粉,再放入少许的盐和120克的面粉,,再放入60克的豆腐和60毫升的水,添加30克的洋葱和2个提前处理好的青椒、姜末、孜然、咖喱叶、香菜叶,然后用汤勺搅拌均匀即可,形成面糊。

  • 土豆燕麦煎饼步骤图3

    3在干净的锅里放入少许的油烧热,然后把面糊一点一点的倒入锅里,形成网状一样,为了美观;然后放入酥油进行煎制,直到一面呈现金黄色的时候,翻个面继续煎制,直到两面都呈现金黄色即可。

  • 土豆燕麦煎饼步骤图4

    4然后把刚做好的馅料放入煎好的面饼中央,然后将两边都卷起来,盛入盘中,即可食用。

营养密语

土豆燕麦煎饼具有降低胆固醇、助于减肥、治愈骨质疏松、补血等功效。