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首选甜品的黑巧克力蛋糕

美式黑巧克力蛋糕的做法_不能忘怀的首选甜品
时间:2017-09-21 18:26:26 厨师:乐心 出处:做饭网 1511人做过这道菜
黑巧克力蛋糕,拥有诱人巧克力的美味,含有较高的可可粉,样式的创新,这就是我今天要介绍的黑巧克力蛋糕的做法,大家一起准备材料制作吧!
食材清单
  • 面粉 150克
  • 可可粉 50克
  • 泡打粉 10克
  • 黄油 50克
  • 鸡蛋 1克
  • 苏打粉 10克
  • 10克
  • 白糖 10克
小技巧

1、在模具中涂上一层黄油是为了让蛋糕在脱模时,不会粘住模具。
2、此次的黑巧克力蛋糕是没有加相关的小零食,如杏仁类食材,因为是纯黑巧克力蛋糕。

黑巧克力蛋糕的做法步骤
  • 1在做蛋糕前先将烤箱开始预热,预热到350左右即可。准备好盛放蛋糕液的模具,在其中刷上一层黄油,方便做好蛋糕液后倒入模具中。

  • 黑巧克力蛋糕步骤图2

    2取150g的面粉,50g的可可粉,10g的泡打粉,10g的苏打粉,5-10g的盐放入碗中,用搅拌机搅拌均匀,直至顺滑无颗粒,放置一旁做为面糊备用。

  • 黑巧克力蛋糕步骤图3

    3取50g的黄油,10g的白砂糖放入碗中,用搅拌机搅拌均匀,直至白糖融化无颗粒,接着打入一个鸡蛋,加入适量的香草精搅拌均匀,做为奶油备用。

  • 黑巧克力蛋糕步骤图4

    4搅拌好的面糊和奶油放入一个碗中,用搅拌机搅拌直至完全融化。

  • 黑巧克力蛋糕步骤图5

    5慢慢的往面糊中倒入咖啡,用搅拌机一边搅拌一边加入,直至打制顺滑,完全融合。

  • 黑巧克力蛋糕步骤图6

    6将面糊倒入刷好黄油的模具中,放入烤箱内烤制30-35分钟,直至表面鼓起,即可取出,脱模后,放凉,接着撒上一些糖粉即可准备食用。

营养密语

黑巧克力一种可以降压的食材,建议老年人经常食用它,据说每天吃一块黑巧克力都能减少一部分的血压。