辣炒鸡蛋面的做法_好吃不易胖

1在锅里放入大量的水，调到大火将其煮沸腾，然后放入鸡蛋面进行煮制，直到鸡蛋面煮熟为止；然后用漏勺将鸡蛋面捞起来，沥干水分，倒入5克的油，搅拌均匀，放置一旁留着备用。

2在碗里放入红辣椒粉、辣椒酱、少许的水进行搅拌，直到搅拌均匀，制成红辣椒酱留着备用。

3在锅里放入少许的油，调到中火烧热，放入姜、大蒜进行炒制，直到有香味飘出，再放入提前切碎的洋葱进行翻炒，直到洋葱表面呈现金黄色并且飘出香味。

4再放入刚做好的红辣椒酱和极少量的盐，再添加大豆酱油、糖、醋，再倒入15毫升的水和四川胡椒，进行搅拌均匀。

5再放入提前处理好的混合蔬菜进行翻炒，直到蔬菜熟了一半，再放入调味汁和刚煮熟的鸡蛋面，进行搅拌均匀，撒上葱花，添加更多的油的盐，调到大火炒制，大约2-3分钟即可盛入盘中食用。