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面包沙拉做法_美味又营养

奶香十足的面包沙拉做法_美味又营养
时间:2017-09-22 11:11:24 厨师:琉璃 出处:做饭网 4153人做过这道菜
面包沙拉是一道很新颖的料理,很适合在盛宴、大型家庭聚会里做这道菜接待客人,不光有美味的口感,并且外观精致,令人夺目。接下来让我们一起看一看面包沙拉的做法。
食材清单
  • 面包 6块
  • 牛奶 180毫升
  • 豆蔻 2克
  • 杏仁 少许
  • 开心果 少许
  • 坚果 少许
  • 藏红花 少许
  • 80克
小技巧

1、煮牛奶的时候,一定要煮到变稠,并且蒸发了一半的牛奶,这时候的牛奶最香,最可口,需要时间和耐心。
2、可以把面包直接放入烤箱里烤制,这样更方便。

面包沙拉的做法步骤
  • 面包沙拉步骤图1

    1把面包片在太阳底下晒3个小时左右,制成干面包;在锅里放入720毫升的牛奶,调到大火将其烧开留着备用。

  • 面包沙拉步骤图2

    2把杏仁进入清水里浸泡,大约4-5小时,捞出来剥去外皮;放入搅拌机里,再放入豆蔻、牛奶、糖和藏红花,然后调到高速搅拌,将其搅拌成杏仁糊即可。

  • 面包沙拉步骤图3

    3然后将杏仁糊倒入煮开的牛奶中,搅拌均匀,调到中火继续煮,大约4分钟,牛奶变稠,开始飘出芳香,直到牛奶少了一半的时候,即可熄火冷却。

  • 面包沙拉步骤图4

    4在锅里放入晒好的面包片和适量的油进行煎制,面包片的形状可以任意选择,我切成三角形,比较美观,直到面包一面呈现褐色的时候,翻个面继续煎制,直到两面都呈现褐色的时候盛入盘中留着备用。

  • 面包沙拉步骤图5

    5在锅里放入80克的糖,调到小火将其融化,直到制成糖浆,并且不停的冒泡,熄火;然后把煎好的面包放入锅里,在面包表面涂满糖浆,然后放入盘中;再把刚煮好的牛奶倒入盘中,撒点开心果、杏仁、坚果进行装饰。

营养密语

面包沙拉具有保护肠胃、助于消化等功效。