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家常佳肴炒甜菜 怎么炒简单好吃
时间：2017-09-27 17:46:52
厨师：乐心
出处：做饭网
4529人做过这道菜
“甜菜，俗称大头菜，源于欧洲西部，于1500年左右来到中国，一种即适合烹食，又适合腌制的食材之一，无论哪种做法，味道都比较美味。甜菜怎么炒简单好吃呢？今天介绍的是它在炒方面的一种做法，即为炒甜菜的做法。比较适合在家制作，做法不难，容易操作，他的根茎叶都可以食用，甜菜中的糖份含量较多，食用时能尝到甜甜的美味，味道良好，营养丰富的食材之一。”
食材清单
- 甜菜 2根
- 西红柿 1个
- 扁豆 适量
- 木豆 少许
- 小茴香 适量
- 大蒜 10克
- 姜黄粉 适量
- 辣椒粉 少许
- 盐 适量
小技巧
在清洗甜菜时，记得不要用手去搓甜菜的茎叶，会破坏甜菜的表皮细胞，影响甜菜做出来的味道。
炒甜菜的做法步骤
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1将甜菜的茎和根切开，茎和叶切碎后放入水中浸泡约5分钟，将茎和叶轻轻的捞出放在碗中，沥干水分。
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2在热油锅中加入小茴香，大蒜片，翻炒一分钟后，加入西红柿块翻炒5分钟，直至番茄变软后，加入洗净的甜菜叶和茎，翻炒约30秒。
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3加入洗净的木豆，扁豆，姜黄粉，辣椒粉，盐，水，搅拌均匀后，盖上锅盖煮上10-15分钟，直至扁豆变软，转为小火慢煮，直至收汁后，即可盛出锅内放入碗中食用。
营养密语
甜菜浑身上下都是宝，不仅可以对抗肿癌的生长率，也能很好的抑制癌细胞的生长。其中含有的营养元素还能保护降低人体的脂肪率，保护肝细胞，这时经过研究后发现的营养元素，对人体有着较好的保护作用，建议尽可能的多食用甜菜甜菜浑身上下都是宝，不仅可以对抗肿癌的生长率，也能很好的抑制癌细胞的生长。其中含有的营养元素还能保护降低人体的脂肪率，保护肝细胞，这时经过研究后发现的营养元素，对人体有着较好的保护作用，建议尽可能的多食用甜菜，保护身体健康，改善体内器官细胞的生长，扼制癌细胞的长成。，保护身体健康，改善体内器官细胞的生长，扼制癌细胞的长成。
