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煎鲤鱼块 健康长寿最佳选择

美味煎鲤鱼块的简单做法_健康长寿最佳选择
时间:2017-09-27 15:22:27 厨师:琉璃 出处:做饭网 4871人做过这道菜
煎鲤鱼块是一道美味又简单的美食佳肴,搭配米饭、面包、三明治,非常好吃,最佳的选择,想要的口味也可以任意选择,甜的、酸的、辣的,调整调料就能解决;多吃鲤鱼还能长寿、降低胆固醇,对人体健康有一定的帮助。接下来让我们一起看一看煎鲤鱼块的做法。
食材清单
  • 鲤鱼 1根
  • 面粉 120克
  • 辣椒酱 适量
  • 红辣椒粉 5克
  • 姜粉 2.5克
  • 蒜蓉 5克
  • 香菜粉 2.5克
  • 孜然粉 2.5克
  • 5克
  • 少许
小技巧

1、煎制的时候,需要用锅铲不停的摆动,避免鱼块糊在锅底。
2、想要鱼块更入味,可以在鱼块表面用尖锐的器具多插几个洞,可以使调料能够进入鱼里面,后感会更好。
3、调料和面粉不需要裹得的特别多,不然很难煎制。

煎鲤鱼块的做法步骤
  • 煎鲤鱼块步骤图1

    1把鲤鱼清除鳞片,用清水洗净,沥干水分,用刀切成块,厚度为1厘米左右,放入盘子里。

  • 煎鲤鱼块步骤图2

    2在碗里放入红辣椒粉、姜粉、辣椒酱、蒜蓉、香菜粉、孜然粉、醋和盐,然后用汤勺搅拌均匀,制成调料;用刷子沾一点调料,涂在鱼的表面,直到鱼块的表面沾满这些调料,进行腌制,大约30分钟。

  • 煎鲤鱼块步骤图3

    3在准备另一个盘,放入米粉,铺平,再把腌制好的鱼块放入盘中,翻滚几圈,使鱼块表面都沾有面粉即可。

  • 煎鲤鱼块步骤图4

    4在锅里放入油,调到中火,将其烧热,再放入刚处理好的鱼块进行煎制,直到底面呈现金黄色。

  • 煎鲤鱼块步骤图5

    5之后再用锅铲翻个面继续煎制,直到两面都呈现金黄色,即可盛入盘中食用。

营养密语

煎鲤鱼块具有降低胆固醇、利于健康长寿、预防血管硬化,降低冠心病产生等功效。